bereiding:
1   verwarm de oven voor op 200gr. C.
2   pel de noten en maak de kernen schoon
3   maak de spruitjes schoon
4   snij de grote spruiten in 4 en de kleine in 2 stukken
5   maak een marinade van de olijfolie, balsamicoazijn, mosterd, ahornsiroop
6   maak de marinade op smaak met peper en zout
7   schep de marinade goed door de spruitjes zodat alle spruitjes bedekt zijn met marinade
8   bekleed een bakplaat met bakpapier
9   verdeel de spruitjes over de bakplaat
10 dek de spruitjes af met een vel bakpapier
11 plaats de bakplaat in het midden van de oven
12 laat het geheel in 5min garen
13 hak de walnoten grof
14 schep de walnoten door de spruitjes
15 bestrooi de spruitje met de Parmezaanse kaas